零厨艺西式早餐--烤出来的蓝莓燕麦粥 早餐零食两相宜 Baked Oatmeal with Blueberries

美丽心情从早餐开始

      美国学校的暑假特别长，好多是从5月中开始放假到8月中学校开学了，算下来3个月。学校放假，家里也放假，每天晚睡晚起，虽然点点预备学前班要9月初开学，我是觉得应该开始调整时间了。一开学，每天早上时间紧张又会像打仗一样，所以现在开始就把早餐抓起来，多学一些简单容易的早餐好应付匆忙的早晨。

     题外话：Lucy已于8月11日正式卖出了第一个生日蛋糕。收入微薄，自己的辛苦费都赚不出来，市况日下以后Lucy要靠卖蛋糕养家糊口了，不容易啊！  

今天早上的给这烤燕麦粥拍片经历多种lighting

一看照片就知道啦

第一张还是阴天

第二张太阳就跳了出来多阳光啊

我的阳光早餐

美丽心情从这里开始

紧接着

第三张就晴转阴

倒牛奶没有拍好

感觉有点--那个，哎！我想一边去了

 

第四张，光线太强不得不拉上窗帘

    

一直都为照不好照片而困扰

主要是光线掌握不好

总是在客厅的大玻璃窗旁照

早上还行

到下午就很暗感觉不到阳光的魅力

今天找到一个下午拍照的地方

记得看Helene的书

提到过如果只有洗手间光线最好的话，就应该搬家了

当然她也有一次是在匆忙的情况下在洗手间拍片的

我想我们是到时候搬家了

因为这三张蓝色背景的照片就是是洗手台上拍的

 

侧逆光很喜欢

     燕麦粥一般我们都是煮着吃，或者用微波炉，这次这个烤燕麦粥我也是第一次尝试，烤好的燕麦粥香香脆脆，不光可以用牛奶泡着吃，也可以切成块当零食snack bar吃。今天早上给儿子这么一碗，他稀里哗啦一会就吃完了。这粥里面不光有燕麦，还有核桃，蔓越莓干，新鲜的蓝莓，你也可以加上如香蕉，桃，苹果等时令水果，材料丰富营养不少！

********************烤燕麦粥的制作********************

材料：我做的是8*8烤盘，如果用9*13的用量要加倍，时间要延长

• 1又1/2杯 快熟燕麦片
• 1/4 杯 黄沙糖
• 1又1/2 茶勺 肉桂粉
• 1 茶勺 泡打粉
• 1/2 茶勺 盐
• 1/2 杯 牛奶
• 2 个 鸡蛋
• 1/4 杯 融化的黄油
• 1 茶勺 香草香精
• 1/4 杯 切碎的核桃或用其他干果
• 1/4 杯 蔓越莓干或其他水果干
• 1/2 杯 新鲜蓝莓

做法：

1. 烤箱预热350F/180C。
2. 混合燕麦片，黄沙糖，肉桂粉，泡打粉，盐。
3. 另一个碗里搅拌牛奶，鸡蛋，融化的黄油，香草香精。
4. 将混合好的步骤3加入步骤2里搅拌，然后加入核桃和蔓越莓干搅拌均匀。
5. 将混合好的步骤4倒一半在8*8的烤盘里铺平，然后将蓝莓撒在上面，最后倒上剩下的另一半铺平。
6. 入烤箱烤约30分钟表面金黄就可以了。
7. 可以泡牛奶吃，也可以切成块当零食吃。用密封袋保存。